Tacos de crevettes à la mangue
Portions: 8
Préparation:20 Minutes
Cooking Time:6 Minutes
Ingrédients
- 450 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de poudre de chili
- Sel et poivre, au goût
- 8 petites tortillas de maïs ou de blé
Salsa de mangue
- 1 mangue mûre coupée en dés
- ½ oignon rouge en dés
- 1 jalapeño épépiné et haché
- ¼ tasse de coriandre fraîche
- 2 c. à soupe de jus de lime
- sel
- 1 avocat, tranché
- ½ tasse de crème sure ou de yaourt grec
- Quartiers de lime, pour servir
Instructions de cuisson
- Préparer la salsa de mangue:
- Mélanger la mangue en dés, l'oignon rouge, le jalapeño, la coriandre, le jus de lime et le sel.
- Réfrigérer pendant la préparation des crevettes.
- Assaisonner les crevettes:
- Mélanger les crevettes avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika, la poudre de chili, le sel et le poivre.
- Cuire les crevettes:
- Chauffer une poêle à feu vif.
- Cuire les crevettes 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et légèrement caramélisées.
- Réchauffer les tortillas:
- Réchauffer les tortillas dans une poêle sèche 30 secondes de chaque côté, ou directement sur la flamme du gaz.
- Assembler les tacos:
- Garnir chaque tortilla de crevettes, de salsa de mangue, de tranches d'avocat et d'un filet de crème sure.
- Servir avec des quartiers de lime.
Les ingrédients de cette recette
Crevettes Crues Decortiquées et déveinées
8/12 - 908g
Ilios
huile d’olive extra vierge
750ml
Dion
herbes et épices
5-78g
Casa Mexicana
Tortillas de maïs
400g
QUÉBEC
PA
Tortillas
240-630g
mangue rouge
par unité
mangue jaune (ataulfo)
par unité
oignons rouges
par unité (approx. 300g)$1.32
piments jalapeno
pqt approx. 200g$0.88
avocats
par unité
CANADA
Beatrice
Creme sure
500ml
limes
par unité