Soupe Wonton
Portions| 6
préparation|20 Minutes
Cuisson|15 Minutes
Ingrédients
- 2 récipients de bouillon de légumes
- 10 bok choy miniatures
- 1 paquet de pois mange-tout
- 2 tasses de germes
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 têtes de brocoli
- 2 cuillères à soupe d'ail râpé
- 2 cuillères à soupe de gingembre
- 1 chili Birds Eye
- 1 paquet de wontons congelés Sriracha au goût 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café d'échalotes
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions de cuisson
- Portez le bouillon de légumes à ébullition dans une grande casserole.
- Ajouter l'ail et le gingembre râpés. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Couper le boy choy et le brocoli en petits morceaux.
- Couper l'extrémité des pois mange-tout.
- Couper l'ail et la carotte en rondelles avec une mandoline.
- Ajouter les légumes et le piment dans une casserole frémissante. Laisser bouillir à feu moyen pendant 4 minutes à feu moyen.
- Ajouter les wontons congelés. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient entièrement cuits.
- Ajouter la sauce soja et la sriracha.
- Répartir la soupe dans six bols. Garnir d'échalotes fraîches et de coriandre.
