Shakshouka tunisienne

Portions| 2

préparation|5 min

Cuisson|25 Minutes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 3 grosses tomates, coupées en dés
  • 1 piment fort ou 2 poivrons, coupés en dés
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomates
  • ½ cuillère à café de pâte de harissa
  • ½ cuillère à café ras el hanout
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • ¼ cuillère à café de coriandre moulue
  • ½ tasse d'eau chaude
  • 4 gros œufs

Instructions de cuisson

  • Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
  • Ajoutez l’ail et l’oignon. Remuez fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon devienne clair, environ 3 minutes. Assaisonnez à votre goût de sel et de poivre.
  • Ajoutez les tomates, le piment fort ou les poivrons, la sauce tomate et la sauce harissa dans la poêle et faites revenir pendant 5 minutes.
  • Ajoutez le ras-el-hanout, le carvi, la coriandre et une ½ tasse d’eau chaude et remuez de temps en temps, pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe à la consistance souhaitée.
  • Avec le dos d’une cuillère, faites 4 trous dans le mélange, assez grands pour contenir un œuf. Cassez un œuf dans chacun de ces trous. Couvrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
  • Servez avec une baguette chaude.
  • Bon appétit!

Les ingrédients de cette recette

    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Extra Virgin Olive Oil
    Ilios
    huile d’olive extra vierge
    750ml
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Garlic
    ail
    par unité (approx. 90g)
    | $1.19
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    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Onions
    oignons
    2lb sac
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Tomato Paste
    Kyknos
    Pâte de tomate
    369ml
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Peeled Garlic
    Ail épluché
    125g