Scone à la citrouille

Portions| 8

préparation|10 Minutes

Cuisson|25 Minutes

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de sucre brun
3 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de cannelle
1/2 cuillère à café de noix de muscade
1/2 cuillère à café de gingembre
1/4 cuillère à café du mélange d’épices
1/4 cuillère à café de clous de girofle
1/2 tasse de beurre non salé, froid et découpé en petits cubes 1/3 de tasse de purée de citrouille
5-7 cuillères à soupe de crème épaisse
2 cuillères à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 400°F et recouvrir une tôle à cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, les épices et le sel. Placer au congélateur pendant 10 minutes.
Couper le beurre froid en petits cubes et incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable grossier.
Ajouter la purée de citrouille, 5 cuillères à soupe de crème épaisse et la vanille dans le bol à mélanger. À l'aide d'une fourchette, mélangez le tout. Veillez à ne pas trop mélanger ou à ne pas trop travailler votre pâte.
Formez avec la pâte des cercles de 9 pouces . Placez-les sur une surface enfarinée.
Couper en pointes et placer sur une tôle à cuisson préparée, et badigeonner le dessus des scones de crème.
Faire cuire au four à 400°F pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les scones commencent à peine à brunir sur les bords.
Pour faire le glaçage, il suffit de fouetter tous les ingrédients dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés . Attendez que les scones refroidissent avant de les arroser du glaçage à l'érable.
Déguster!