Salsa à la mangue

Portions| 8

préparation|15 Minutes

Cuisson|20-25 Minutes

Ingrédients

  • 2 mangues mûres, pelées, dénoyautées et coupées en dés
  • 1 petit oignon rouge, coupé en petits dés
  • 1 poivron rouge grillé, finement haché
  • 1/4 de tasse de persil frais, haché
  • Le jus de 2 citrons verts
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions de cuisson

  • Préchauffer le four à 230°C (450°F). Placer le poivron rouge sur une plaque à pâtisserie.
  • Rôtir au four pendant environ 20-25 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la peau soit carbonisée et boursouflée.
  • Couper les mangues et l'oignon rouge en dés et hacher finement le poivron rouge rôti et le persil.
  • Extraire le jus des citrons verts
  • Dans un bol de taille moyenne, mélanger les mangues coupées en dés, l'oignon rouge, le poivron rouge grillé et le persil.
  • Ajouter le jus de citron vert, le sel, le poivre noir et le cumin (le cas échéant).
  • Verser un filet d'huile d'olive sur le mélange.
  • Laisser reposer la salsa pendant 15 à 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  • Servir frais avec des tortillas, du poulet grillé, du poisson ou comme garniture pour les tacos.

Les ingrédients de cette recette

    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Yellow Mangos (Ataulfo)
    mangue jaune (ataulfo)
    par unité
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Red Onions
    oignons rouges
    par unité (approx. 300g)
    | $1.98
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Red Bell Peppers
    poivrons rouges
    par unité (approx. 170g)
    | $1.50
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Italian Parsley
    persil italien
    par unité
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Limes
    limes
    par unité
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Extra Virgin Olive Oil
    Ilios
    huile d’olive extra vierge
    750ml