Salade de pois chiches
Portions| 6
préparation|10 Minutes
Ingrédients
- 19 onces de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 19 onces de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
- 19 onces de haricots blancs en conserve, égouttés et rincés
- 1 gousse d'ail, finement râpée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1/4 de tasse d'aneth, finement haché
- 1/4 de tasse de coriandre finement hachée
- 2 oignons nouveaux, finement hachés
- 1 tomate, coupée en dés
- Un demi-concombre, coupé en dés
- 1/2 tasse de céleri
- Une demi-échalote, finement hachée
- Un demi-poivron rouge ou orange, finement haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions de cuisson
- Dans un grand saladier, mélanger l'ail, l'huile d'olive le vinaigre, le sel, le jus de citron et le poivre noir.
- Ajouter les haricots, les pois chiches et tous les autres légumes.
- Ajouter les herbes.
- Réfrigérer pendant deux heures pour de meilleurs résultats.
