Salade de pâtes "Dirty Martini"
Portions| 4
préparation|10 Minutes
Cuisson|10 Minutes
Ingrédients
- ½ lb de pâtes (ex. : mafaldine, fusilli, radiatori, etc.)
- 4 oz de feta marinée (ou remplacer par du fromage bleu ou du fromage de chèvre)
- 4 oz d’olives Castelvetrano dénoyautées, coupées en deux
- ⅓ tasse d’huile d’olive extra vierge
- ¼ tasse de saumure d’olive (le liquide du pot d’olives)
- Zeste d’un ½ citron
Instructions de cuisson
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Transférer dans un grand bol à mélanger.
- Dans un petit bol ou un pot, fouetter l’huile d’olive, la saumure d’olive et le zeste de citron. Cela crée une vinaigrette saumâtre et citronnée qui rappelle le goût d’un dirty martini.
- Ajouter les olives coupées en deux et la feta marinée aux pâtes refroidies.
- Verser la vinaigrette sur le mélange et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu.
- Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
