Salade aux betteraves et fromage manouri
Ingrédients
- 4 betteraves cuites, coupées en dés
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
- 3 tasses jeunes épinards ou mesclun
- 1/2 tasse fromage manouri, coupé en dés
- 1/2 tasse noix de grenoble, hachées
Vinaigrette
- 1/3 tasse huile d’olive
- 1 c. à soupe miel
- 2 c. à soupe vinaigre de vin rouge
- 1/4 c. à thé sel
- 1/4 c. à thé poivre noir
- 1/2 c. à thé origan séché
Instructions de cuisson
- Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette et laisser de côté.
- Ajouter les épinards et les betteraves dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober.
- Garnir de fromage et de noix de grenoble.
- Bon Appétit.