Salade aux betteraves et fromage manouri

Ingrédients

  • 4 betteraves cuites, coupées en dés
  • 1/2 oignon rouge, tranché finement
  • 3 tasses jeunes épinards ou mesclun
  • 1/2 tasse fromage manouri, coupé en dés
  • 1/2 tasse noix de grenoble, hachées

Vinaigrette

  • 1/3 tasse huile d’olive
  • 1 c. à soupe miel
  • 2 c. à soupe vinaigre de vin rouge
  • 1/4 c. à thé sel
  • 1/4 c. à thé poivre noir
  • 1/2 c. à thé origan séché

Instruction de Cuisson

  • Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette et laisser de côté.
  • Ajouter les épinards et les betteraves dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober.
  • Garnir de fromage et de noix de grenoble.
  • Bon Appétit.

Les ingrédients de cette recette