Rouleaux de poulet aux tortillas
Portions| 6
préparation|15 Minutes
Cuisson|10 Minutes
Ingrédients (pour la pâte)
- 1 oignon blanc
- 1 poivron rouge
- 1 piment jalapeño
- 1 poulet rôti
- Fromage mozzarella râpé
- huile d'olive extra vierge
- Fromage à la crème
- Oignon en poudre
- Ail en poudre
- Pincée de sel
- Paprika
- Tortillas souples
- 1 demi-tasse de crème fraîche
Instructions de cuisson
- Commencez par préparer vos légumes. Coupez en petits dés l'oignon blanc, le poivron rouge et le jalapeño. (retirez les graines si vous souhaitez une saveur plus douce).
- Découpez le poulet rôti en petits morceaux. Vous pouvez utiliser à la fois la viande blanche et la viande brune pour obtenir une farce savoureuse.
- Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron rouge et le jalapeño coupés en dés. Les faire sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent mous et légèrement caramélisés, ce qui devrait prendre environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter le poulet effiloché dans la poêle avec les légumes sautés. Assaisonner avec une pincée de sel, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail et du paprika selon le goût. Remuer pour combiner tous les ingrédients et laisser cuire quelques minutes de plus jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et bien assaisonné.
- Ajouter une demi-tasse de crème fraîche et remuer jusqu'à ce que tout soit incorporé.
- Placez une tortilla sur une surface plane et ajoutez une portion du mélange au centre. Rouler la tortilla autour de la garniture pour créer un rouleau, puis la transférer dans un moule à pâtisserie. Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus.
- Cuire au four pendant 10 minutes et servir avec du guacamole.