Ragoût de tofu et kimchi

Ingrédients

  • 1 paquet de tofu mou, égoutté et coupé en gros cubes
  • 1 c. à table d’huile d’olive
  • 1 petit oignon, haché
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 cube de gingembre de 2 pouces, haché
  • 1/2 tasse de kimchi
  • 1 c. à table pâte de piment fort
  • 1 c. à table d’huile de sésame
  • 2 c. à table de tamari
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 petit radis blanc, pelé, tranché
  • 2 oignons verts, tranchés

Instructions de cuisson

  • Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-vif, ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre et laisser cuire 2 minutes.
  • Ajouter le kimchi, la pâte de piment rouge, l’huile de sésame, la sauce tamari et mélanger. Cuire à feu moyen pendant 1-2 minutes.
  • Ajouter le bouillon et le radis blanc. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
  • Retirer le couvercle et ajouter le tofu. Laisser mijoter jusqu’à ce que le tofu soit bien chauffé.
  • Ajouter les oignons verts tranchés pour servir.
  • Bon Appétit.

Les ingrédients de cette recette

  • Sunrise Tofu 300g

  • Ilios huile d’olive extra vierge premium 750ml

  • oignons

    2lb sac

    Supermarché PA oignons 2lb sac

  • ail

    par unité (approx. 90g)

    Supermarché PA ail par unité (approx. weight 90g)

  • gingembre

    par unité (approx. 115g)

    Supermarché PA gingembre par unité (approx. weight 115g)

  • Supermarché PA Kimchi 400g

  • Kadoya huile de sésame pure 163ml

  • San-J sauce soya 296ml

  • bio
    Ilios bouillons biologiques 946ml

  • radis blanc avec feuilles (daikon)

    par unité (approx. 300g)

    Supermarché PA radis blanc avec feuilles (daikon) par unité (approx. weight 300g)

  • oignons verts

    par botte

    Supermarché PA oignons verts par botte