Ingrédients

  • 1 tasse quinoa, cuit
  • 1 petit concombre, coupé en dés
  • 1 tasse persil haché
  • 1/4 tasse menthe hachée
  • 1 petit oignon rouge, haché
  • 15oz pois chiches, rincés et égouttés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1/4 tasse huile d’olive
  • 1/4 jus de lime
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1/4 c. à thé poivre noir

Instruction de Cuisson

  • Préparer le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Laisser refroidir.
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de lime et l’ail.
  • Dans un grand bol, combiner le quinao, le concombre, le persil, la menthe, l’oignon, les pois chiches et le poivron rouge.
  • Ajouter la vinaigrette, le sel et le poivre. Mélanger et servir.
  • Bon Appétit.

Les ingrédients de cette recette