Ingrédients

  • 1 poulet entier (environ 4 lb)
  • 2 lb de pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
  • 3 carottes, coupées en quartiers
  • 225g de choux de Bruxelles, coupés en deux
  • 4 branches de thym frais
  • sel et poivre noir
  • huile d’olive extra vierge

Beurre aromatisé

  • 4 c. à table de beurre non salé, fondu
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • 1 c. à table de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 4 gousses d’ail, émincées

Instructions de cuisson

  • Préchauffer le four à 425 °F (400 °F pour le four conventionnel)
  • Dans un petit bol, fouetter les ingrédients du beurre aromatisé.
  • Déposer le poulet dans une rôtissoire. Étendre et frotter le mélange de beurre sur tout le poulet, même dans les cavités.
  • Déposer les légumes autour du poulet. Arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre noir. Ajouter 2 branches de thym dans les légumes et le reste sur le poulet.
  • Rôtir pendant 1 heure et 15-20 minutes, en arrosant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 F.
  • Badigeonner de nouveau, puis griller pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit doré.
  • Transférer le poulet et les légumes dans un plat, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir.
  • Bon Appétit.

Les ingrédients de cette recette

  • spécial

    Voltigeurs poulet frais nourri de grain végétal pqt approx. 1500g

  • spécial

    Supermarché PA pommes de terre blanches sac 10lbs

  • carottes fraîches

    par botte (4-5 Carrots)

    Supermarché PA carottes fraîches par botte (4-5 Carrots)

  • Supermarché PA choux de bruxelles

  • herbes Dome

    par unité

    Dome herbes  par unité

  • spécial

    bio
    Oros huile d'olive extra vierge biologique 750ml

  • Lactantia beurre 454g

  • Caballero vin blanc 1l

  • spécial

    Supermarché PA Citrons en Sac 2lbs sac

  • persil italien

    par unité

    Supermarché PA persil italien par unité