Poulet aux câpres et tomates séchées
Portions| 4
ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d’olive extra vierge
- 4 haut de cuisse de poulet désossé
- 6 tomates séchées, hachées
- 1 ½ tasses bouillon de poulet, chauffé
- 1 cuillère à soupe pâte de tomates
- ¼ tasse câpres
- sel et poivre
Instructions de cuisson
- Chauffer le four à 350°F (180°C).
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive rajouter le poulet, faite-le-cuire pendant 4 minutes de chaque côté. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Enlever le poulet et metter-le dans une casserole. Metter-le au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’au temps que le centre n’est plus rose.
- Dans la poêle, mélanger les tomates séchées, le bouillon de poulet, la pâte de tomates et les câpres. Rajouter du sel et poivre selon vos gouts. Garder chaud.
- Trancher le poulet et couvrer-le avec la sauce aux tomates séchées.
- Si vous désirer, server du riz avec le poulet.
- Bon Appétit