Ingrédients
- 1 à 1.5 kg rôti de flanc de porc, assaisonné et ficelé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions de cuisson
- Avant de mettre le rôti au four, laisser reposer à temperature ambiante environ 45 minutes. Préchauffer le four à 400°F. Préchauffer le four à 400°F.
- Badigeonner le rôti avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Déposer le porc dans une rôtissoire et cuire pendant 20 minutes.
- Réduire la température à 350°F et cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 145°F.
- Prévoir environ 20 minutes de cuisson par livre.
- Laisser reposer 15 à 20 minutes avant de trancher.
- Bon Appétit.
Les ingrédients de cette recette
Ilios
huile d’olive extra vierge
Tranches de flanc de porc frais
SPÉCIAL
Flanc de porc avec couenne et os
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