Déposer la pieuvre, le vinaigre et l’origan dans une casserole.
Couvrir et cuire au four pendant 2h.
Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Laisser de côté.
Après 2 h, retirer la pieuvre du four, égoutter et laisser refroidir.
Augmenter la chaleur du four à broil. Déposer les morceaux sur une plaque de cuisson, huiler légèrement et griller environ 4 à 5 minutes OU griller la pieuvre cuite sur le BBQ jusq’à ce que les morceaux soient croustillants.
Placer les morceaux dans une grande assiette et verser la vinaigrette.
