Pétoncles au beurre à l'ail et citron
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1lb pétoncles
- sel et poivre
Sauce
- 2 c. à soupe beurre non-salé
- 2 gousse d’ail, émincées
- 2 c. à soupe jus de citron
Garniture
- persil frais, haché
Instructions de cuisson
- Rincer les pétoncles et les éponger afin de retirer l’eau.
- Dans un poêle, chauffer l’huile à feu moyen élevé. Assaisonner les pétoncles avec du sel et du poivre. Griller les pétoncles 2 minutes de chaque côté.
- Pour la sauce, faire fondre le beurre dans un petit chaudron. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Ajouter le jus de citron et chauffer pendant environ 1 minute.
- Servir les pétoncles avec la sauce et garnir avec le persil.
- Bon Appétit.