Pâtes puttanesca
Portions: 4
Cuisson:30 Minutes
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de spaghetti
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 boîte de tomates en dés (796 ml ou 28 oz)
- ½ tasse d'olives noires dénoyautées, tranchées
- 2 c. à soupe de câpres égouttées
- 4 filets d'anchois (optionnel mais traditionnel)
- ½ c. à thé de flocons de piment
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, pour garnir
Instructions de cuisson
- Cuire les pâtes:
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les spaghetti selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- Faire revenir la base:
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes. Incorporer les anchois et mélanger pour les faire fondre (si utilisés).
- Construire la sauce:
- Ajouter les tomates en dés, les olives, les câpres et les flocons de piment. Laisser mijoter 10 minutes.
- Assembler:
- Ajouter les pâtes directement dans la sauce. Mélanger pour bien enrober.
- Finaliser:
- Rectifier l'assaisonnement. Garnir de persil frais avant de servir.
Les ingrédients de cette recette
BIO
Ilios
pâtes biologiques
500g
Ilios
huile d’olive extra vierge
750ml
ail
par unité (approx. 90g)$1.19
Pastene
olives
398ml
Ilios
câpres
100ml
Ilios
Filets d'anchois
80g
Ilios
Filets d'anchois
230g
QUÉBEC
Ilios
tomates
796ml
persil italien
par unité
Mina
Huile d’olive extra vierge
500ml
Terra Creta
Huile d’olive extra vierge
750ml