Pâtes crémeuses à la courge musquée et au parmesan
Portions: 4 Portions
Préparation:15 Minutes
Cuisson:30 Minutes
Ingrédients
- 350g de pâtes
- 3 tasses de courge musquée coupée en cubes
- ½ tasse de crème à cuisson
- ½ tasse de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ c. à thé de muscade
- ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes
- Sel et poivre
- Persil frais pour garnir
Instructions de cuisson
- Cuire la courge
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle.
- Ajouter la courge et cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Ajouter l’ail et cuire 1 minute.
- Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Réserver ½ tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Préparer la sauce
- Réduire la courge en purée.
- Ajouter la crème, le parmesan et la muscade.
- Incorporer graduellement l’eau de cuisson jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Assembler
- Ajouter les pâtes à la sauce.
- Mélanger pour bien les enrober.
- Assaisonner de sel et de poivre et garnir de persil.
Les ingrédients de cette recette
FILTRE
courge musquée
par unité (approx. 2000g)$4.36
BIO
Ilios
pâtes biologiques
500g
fromage parmesan padano (morceaux)
pqt approx. 350g$5.51
CANADA
Lactantia
crème
473ml
ail
par unité (approx. 90g)$1.19
persil italien
par unité
Dion
herbes et épices
5-78g
Ilios
huile d’olive extra vierge
750ml