Pâtes aux palourdes

Ingrédients

  • 500g pâtes aux oeufs Bononi
  • 1.5 lbs petites palourdes
  • 3 c. à soupe huile d’olive
  • 2 c. à soupe beurre
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 2 échalottes, hachées
  • 1 tasse vin blanc
  • 4 c. à soupe jus de citron
  • 1/4 tasse persil, haché
  • poivre noir

Instructions de cuisson

  • Faire tremper les palourdes dans l’eau pendant 30 minutes. Enlever les palourdes de l’eau, ne pas verser les palourdes dans une passeoire.
  • Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
  • Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajouter l’ail et l’échalotte et faire sauter pendant 45 secondes. Ajouter les palourdes, le vin blanc, le jus de citron et la moitié du persil. Cuire 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que toutes les palourdes s’ouvrent.
  • Mélanger les pâtes avec la sauce pour bien enrober. Parsemer de persil et poivre pour servir.
  • Bon Appétit.

Les ingrédients de cette recette

  • Bononi pâtes aux oeufs 250g

  • petites palourdes

    pqt approx. 550g

    spécial

    Supermarché PA petites palourdes pqt approx. 550g

  • Ilios huile d’olive extra vierge premium 750ml

  • Lactantia beurre 454g

  • ail

    par unité (approx. 90g)

    Supermarché PA ail par unité (approx. weight 90g)

  • Supermarché PA échalotes françaises 350g

  • Bù vin blanc 750ml

  • citrons

    par unité

    Supermarché PA citrons par unité

  • persil italien

    par unité

    Supermarché PA persil italien par unité

  • Supermarché PA persil canadien par unité

  • Bechtle pâtes aux oeufs 350-500g

  • Supermarché PA Ail du Québec Frais 115g