Linguine alle vongole

Portions| 4

préparation|15 Minutes

Cuisson|25 Minutes

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail pelées et hachées 2 paquets de palourdes
  • 2 poignées de persil haché
  • 10 tomates cerises
  • Le jus d'un demi-citron
  • Une quantité généreuse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 paquet de linguini
  • Une bonne dose de vin blanc

Instructions de cuisson

  • Placer les palourdes dans un grand bol d'eau froide. Ajouter une pincée de sel pour aider à éliminer le sable des palourdes.
  • Peler et hacher l'ail et le persil et couper les tomates en deux.
  • Faire chauffer une poêle et l'arroser d'huile d'olive extra vierge.
  • Ajouter l'ail, le persil, les tomates et les flocons de piment.
  • Ajouter les palourdes dans la poêle et s'assurer que tous les ingrédients sont incorporés.
  • Versez une bonne quantité de vin blanc dans la poêle et couvrez pendant 6-7 minutes.
  • Faites bouillir l'eau pour les pâtes. Une fois l'eau bouillante, mettez-y les linguini finis et faites-les cuire pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  • Une fois les pâtes cuites, prenez-en une partie et mettez-la dans la casserole avec les palourdes. (ne pas égoutter les pâtes car nous voulons conserver une partie de l'eau des pâtes).
  • Râper le pecorino romano pour décorer.

Les ingrédients de cette recette

    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Garlic
    ail
    par unité (approx. 90g)
    | $1.19
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Pasta Clams
    petites palourdes
    pqt approx. 550g
    | $12.11
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Italian Parsley
    persil italien
    par unité
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    QUÉBEC
    Cherry Tomatoes
    Savoura
    Tomates Cerizo
    150g
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Lemons
    citrons
    par unité
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Extra Virgin Olive Oil
    Oros
    huile d'olive extra vierge
    750ml
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    SPÉCIAL
    Pasta
    Lori
    pâtes
    500g
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    White Wine
    Nicolas Laloux
    vin blanc
    1L
    AJOUTÉ À VOTRE PANIER
    AJOUTÉ À VOS FAVORIS
    Whole Cooked Clams (30-40)
    O&C Brand
    Palourde entière cuit (30-40)
    400g