Kefta de bœuf
Portions| 6
préparation|20 Minutes
Cuisson|10 Minutes
Ingrédients
- ¼ tasse de persil
- 1 petit oignon jaune coupé en quatre
- 1 livre de bœuf haché
- 2 cuillères à café de 7 spice
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1/8 de cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir au goût
- 1/4 de concombre, tranché finement (garniture)
- 1/4 d'oignon rouge tranché finement (garniture)
- Tzatziki au goût (garniture)
Instructions de cuisson
- Placer le persil dans le bol d'un robot culinaire et pulser jusqu'à ce qu'il soit finement haché, retirer et mettre de côté.
- Dans le bol du robot utilisé pour hacher le persil, placer l'oignon coupé en quatre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit finement haché. (Égoutter légèrement les oignons pour éliminer l'excès d'humidité).
- Remettre le persil dans le bol du robot avec les oignons. Ajouter le bœuf haché au robot et toutes les épices. Pulser une ou deux fois jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés et forment un mélange de viande pâteux.
- Transférer le mélange du robot dans un grand bol et former la Kefta.
