250g nouilles chow mein, cuites selon les instructions sur l’emballage
1/2 lb escalope de porc, coupée en
lanières 1/2 pouce
1/2 lb crevettes cuites
1 tasse céleri, tranché finement
3 tasses chou vert, tranché finement
1 tasse carottes, coupées en julienne
5 oignons verts, hachés
2-3 c. à thé gingembre, êmincé
2 gousses d’ail, émincées
2 c. à soupe huile végétale
Sauce
4 c. à soupe sauce soya ou tamari faible en sodium
1.5 c. à soupe sauce aux huîtres
1 c. à soupe sucre
2 c. à soupe huile de sésame
Instructions de cuisson
Cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage et mettre de côté.
Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce et mettre de côté.
Dans un wok, chauffer 1 c. à soupe d’huile. Ajouter le porc et cuire pendant 5 minutes. Retourner le porc et ajouter les crevettes et cuire 2 minutes de plus. Réserver dans une assiette.
Verser le reste de l’huile et cuire le céleri pendant 2 minutes. Ajouter le chou vert et cuire 3 minutes. Ajouter les carottes, les oignons, le gingembre et l’ail. Cuire pendant 2 minutes.
Verser les nouilles, le porc, les crevettes et la sauce réservée. Remuer et servir.
