Instruction de Cuisson

• Hachez les oignons comme montré.
• Ajouter l'huile et les oignons hachés et faire revenir pendant environ 9 -10 minutes. NOTE: Ne pas réchauffer l'huile d'olive en raison du bas degré de combustion.
• Ecrasez l'ail et mettre de côté.
• Assaisonnez avec la moitié du sel et du poivre.
• A ce stade, ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute de plus.
• A ce stade, ajouter l'origan et faire sauter pendant une minute de plus.
• Ensuite, ajouter la sauce tomate, la pâte de tomate, le sucre et le reste du sel et du poivre.
• NOTE: A partir de ce moment, assurez vous de remuer à toutes les deux minutes pour empêcher la sauce de coller au fond de la casserole.
• Après environ 20 minutes de mijotage ajouter le miel et continuer à mijoter.
• N `oubliez pas de remuer toutes les deux ou trois minutes.
• A ce point, commencer à hacher le basilic frais et l'ajouter à la sauce.
• Si vous voulez retirer plus de saveur de la feuille de laurier, l'ajouter au tout début avec l'origan.
• Ensuite, nous allons préparer les pâtes.
• Utilisez environ 1 / 4 livre de pâtes par portion (nous avons utilisé linguines).
• Une fois que l'eau commence à bouillir ajouter le sel. Note: Goûter à l'eau pour saler.
• Ajoutez un peu d'huile d'olive pour empêcher les pâtes de coller (une fois que l'eau sera jetée).
• Cassez les pâtes en deux et les plonger graduellement dans l'eau.
• Remuez bien les pâtes au tout début pendant une minute ou deux.
• Après environ 15 minutes les pâtes sont prêtes.
• Bon Appétit