Poulet aux câpres et tomates séchées
- Nombre de Portions: 4
- Préparation:
- Cuisson:
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d’olive extra vierge
- 4 haut de cuisses de poulet desossées
- 6 tomates séchées, hachées
- 1 ½ tasses bouillon de poulet, chaffé
- 1 cuillère à soupe pâte de tomates
- ¼ tasse câpres
- sel et poivre
Instruction de Cuisson
- Chauffez le four à 350°F (180°C).
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive rajouttez le poulet, faite-le-cuire pendant 4 minutes de chaque côté. Assaissonez avec du sel et du poivre.
- Enlevez le poulet et mettez-le dans une casserole. Mettez-le au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’au temps que le centre n’est plus rose.
- Dans la poêle, mélangez les tomates séchées, le bouillon de poulet, la pâte de tomates et les câpres. Rajouttez du sel et poivre selon vos gouts. Gardez chaud.
- Tranchez le poulet et couvrez-le avec la sauce aux tomates séchées.
- Si vous désirez, servez du riz avec le poulet.
- Bon Appétit