Côtelettes de porc à la sauce moutarde
- Nombre de Portions:
- Préparation: 5 Minutes
- Cuisson: 25 Minutes
Ingrédients
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à table de farine tout usage
- 4 côtelettes de porc (1 po)
- 2 c. à table de beurre
- 1 oignon émincé
- 125 ml (½ tasse) de vin rouge
- 180 ml (¾ tasse) de bouillion de poulet
- 1 c. à table de moutarde de Dijon
Instruction de Cuisson
- Saler et poivrer la farine. Enfariner légèrment les côtelettes.
- Faire fondre le beurre dans un faitout e y faire revenir lèoignion. Retirer l'oignon et réserver.
- Dans le faitout, faire dorer les côtelettes des deux côtes. Rajouter l'oignon, puis ajouter le vin et le boullon de poulet. Couvrir et laisser mijoter de 20 à 25 minutes.
- Disposer les côtelettes sur un plat de service. Ajouter la moutarde à la sauce. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnnement. Verser sur les côtelettes au moment de servir.
- Bon Appétit